网络订餐这么火,关于这些你应该知道

  • 日期:08-16
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某天中午…

哦,结束了。

让我看看今天有什么好处

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大家都发现这是

现阶段许多年轻人的日常办公室

主管也经常花时间在

点外卖,吃什么

%5C

在线订购变得越来越热

加强食品安全监管和网上餐饮服务管理

保证食品和饮料安全

国家食品药品监督管理局发布了

《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》

今天

主管适合所有人

详细阅读绘画重点

《办法》中的一些规定

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首先,我们为什么要制作《办法》?

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随着中国互联网经济的快速发展,“互联网+餐饮服务”等新兴产业发展迅速。网上餐饮服务促进了餐饮业的发展,促进了人们的生活,但也存在一些问题,主要是:

一个是网络餐饮服务第三方平台责任落实不到位,餐饮服务提供商的评论并不严格;

件比较简单,食品安全隐患;

第三,与传统餐饮服务相比,经营主体和经营环节增加的在线餐饮服务更加复杂,涉及信息发布,第三方平台,线上和线下结算,送餐等; >

第四个是监管难度较大。由于网上餐饮的虚拟性和跨区域特征,在行政管辖,案件调查,固定证据,行政处罚和消费者权益保护等方面出现了一些问题。

鉴于上述问题,有必要开发一种有针对性的操作管理方法。据此,根据《食品安全法》等法律法规,国家食品药品监督管理局根据网络食品安全监管工作的实际需要制定了《办法》。共有46项措施,包括立法目的,适用范围,在线餐饮服务交易的第三方平台提供商,餐饮服务提供商的义务,通过第三方平台和自我提供餐饮服务的监督和法律责任 - 建立网站。

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2.《办法》通过自建网站提供餐饮服务的在线餐饮服务和餐饮服务提供商的第三方平台提供商的主要义务是什么?

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一是备案义务。第三方在线餐饮服务平台的提供者应在主管通信部门批准后30个工作日内向当地省级食品药品监督管理部门备案。如果在线餐饮服务的第三方平台提供者设立从事网上餐饮服务的分支机构,应当在成立后30个工作日内向当地县级食品药品监督管理部门备案。自建网站餐饮服务提供者应当在主管通信部门备案后30个工作日内,向当地县级食品药品监督管理部门备案。

二是建立食品安全相关制度。第三方平台在线餐饮服务提供者应建立并实施餐饮服务提供者审核登记制度,抑制和报告食品安全违法行为,停止严重违法平台服务,处理食品安全事件,并在网络平台上。打开相关系统。

三是审查登记义务。在线餐饮服务的第三方平台提供商应审查餐饮服务提供商的食品营业执照,注册餐饮服务提供商的名称,地址,法定代表人或负责人以及联系信息,以确保信息是保证。许可证信息(例如餐饮服务提供商的食品营业执照中指定的营业场所)是真实的。

四是设置机构和配备人员相关要求。第三方平台在线餐饮服务提供商应设立专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理人员,对食品安全管理人员进行年度培训和考核。培训和评估记录应保存不少于两年。

五是公示义务。网络餐饮服务第三方平台提供商和自建网站餐饮服务提供商应在餐饮服务业务活动主页上公布餐饮服务提供商的食品营业执照。同时,餐饮服务提供商的名称,地址和定量评级信息在线发布。

六是记录义务。互联网餐饮服务第三方平台提供商和自建网站餐饮服务商应履行记录义务,如实记录在线订购的订单信息,信息存储时间不得少于六个月。

七是抽查和监测的义务。第三方平台在线餐饮服务提供商应对餐饮服务提供商的业务运营进行抽查和监控。

同时,考虑到餐饮服务链网站的特殊性,建立网站为其商店提供网上交易服务,《办法》规定餐饮服务连锁总部建立网站,提供网上交易服务。它的商店,参考在线餐饮服务的方法。执行第三方平台提供商的规定。

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3.《办法》对餐饮服务提供商施加的主要义务是什么?

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一是主体资质要求。网络的餐饮服务提供者应有实体经营商店,依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证规定的主要业务格式和经营项目从事经营活动,并且不得超出范围。

二是公示义务。餐饮服务提供商应在互联网上公布菜肴的名称和主要原材料的名称。披露的信息应该是真实的。

三是制定并实施原料控制要求的义务。餐饮服务提供者应选择具有法定资格的供应商,确保原材料的质量和安全,或从原料生产基地和超市购买原材料,做好索取和检查食品原料的记录,不得购买不合规的食品。食品和原料的安全标准。

四是加工过程控制要求。餐饮服务提供者应检查加工过程中加工的食品和原料,发现有腐败,酸败,霉变,污物,污染,异物,掺假掺杂或异常感官特征。不得处理或使用它。

五是定期维护设施设备等义务。

《办法》还规定餐饮服务提供者应在其自己的加工作业区域处理食品,不应将该订单委托给其他食品经营者进行处理。在线销售的食品和饮料产品应与实体店销售的食品和饮料产品的质量和安全性保持一致。

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4.《办法》送餐过程有哪些要求?

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送餐是网上餐饮服务的重要组成部分。《办法》对食品配送人员和送餐过程有明确的要求。

一是送餐人员相关要求:送餐人员应当保持个人卫生使用安全,无害的分配容器,保持容器清洁,定期清洁和消毒。食品配送人员应检查食品的分配情况,以确保配送过程中的食品不被污染。在线餐饮服务和餐饮服务提供商的第三方平台提供商应加强对食品配送人员的食品安全培训和管理。如果委托食品配送单位送餐,食品配送单位应当加强食品配送人员的食品安全培训和管理,培训记录保存不少于两年。

二,配送过程的相关要求:餐饮服务商应使用无毒,清洁的食品容器,餐具和包装材料,并包装食品和饮料,避免直接接触食品,以确保食品不在过程中馈送。污染。互联网餐饮服务第三方平台提供商提供食品容器,餐具和包装材料。提供的食品容器,餐具和包装材料应无毒且清洁。如果提供保鲜,保温,冷藏或冷冻等特殊食品,应采取保证食品安全的保存和分配措施。鼓励在线餐饮服务第三方平台提供商提供可降解食品容器,餐具和包装材料。

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5.小型餐饮可以从事在线餐饮服务吗?

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规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩的具体管理办法,由省,自治区,直辖市制定。小型餐饮企业是否可以从事网上餐饮服务,如何从事网上餐饮服务属于地方事务,由省,自治区,直辖市决定。因此,《办法》规定省,自治区,直辖市的地方性法规和政府规章应当按照规定依照规定执行。

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6.《办法》如何划分各级食品药品监督管理部门的职责?

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国家食品药品监督管理局负责指导全国网络餐饮服务的食品安全监督管理,组织在线餐饮服务的食品安全监测。国家食品药品监督管理局应当组织对网上餐饮服务第三方平台提供者和互联网餐饮服务提供者进行非法活动的监测和发现,并通知有关省级食品药品监督管理部门组织调查。依法惩处。县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内网络餐饮服务的食品安全监督管理工作。

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7.《办法》和《网络食品安全违法行为查处办法》之间有什么关系?

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《办法》是与《网络食品安全违法行为查处办法》并列的规则。根据后一种方法,它优于第一种方法。特别法优于一般法。对于在线餐饮服务食品安全的监督管理,优先考虑《办法》。《办法》如果没有对在线餐饮服务中的食品安全违规行为进行调查的规定,则应按照《网络食品安全违法行为查处办法》的规定执行。